طرز تهیه و روش آماده سازی سس سفید بسیار خوشمزه مخصوص لازانیا
طرز تهیه و روش آماده سازی سس سفید بسیار خوشمزه مخصوص لازانیا
طرز تهیه آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد
اگر شما هم نام سس سفید را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید
طرز تهیه و روش آماده سازی سس سفید بسیار خوشمزه مخصوص لازانیا
سس سفید یا سس بشامل مخصوص اسفاده در لازانیا و انواع غذاهای دیگر است.
مواد لازم برای تهیه سس سفید :
آرد :♦: ٢ قاشق سوپ خوری
کره یا روغن نباتی :♦: ٣ قاشق سوپخوری (تقریبا ۵٠ گرم)
شیر :♦: نیم لیتر
پودر موسکاد :♦: نصف قاشق چای خوری
طرز تهیه و روش آماده سازی سس سفید بسیار خوشمزه مخصوص لازانیا
اگر پودر موسکاد در دسترس ندارید می توانید آن را حذف کنید.
موسکاد تقریبا مثل فندق می‌مانند و با رنده بسیار ریزی که برای رنده کردن موسکاد استفاده می‌شود آنرا رنده می‌کنند تا تبدیل به پودر شود.
طرز تهیه سس سفید :
به نقل از سایت جسارت برای تهیه سس سفید ابتدا باید
کره یا روغن را در قابلمه بریزید روی حرارت بگذارید تا آب شود.
آرد را به آن بیفزاید و هم بزنید تا آرد خوب در روغن حل شود.در حقیقت روغن جذب آرد می شود.
با شعله ملایم کم کم شیر را به روغن و آرد بیفزاید و مدام هم بزنید.
اگر شیر زیاد بریزید آرد تبدیل به گلوله گلوله می شود و سس سفید شما خوب نخواهد شد.
به مرور که شیر جذب مخلوط آرد و روغن می شود به آن شیر بیفزاید تا مایع صاف و یک دست بشود.
وقتی که شیر تمام شد نمک، فلفل و جوز هندی را به آن بیفزاید باز به هم زدن ادامه بدهید تا اول مایع کمی سفت شود و همچنین یکی دو جوش بخورد.
طرز تهیه و روش آماده سازی سس سفید بسیار خوشمزه مخصوص لازانیا
این سس باید مثل فرنی یک دست باشد.
برای طعم بهترش میتونید در آخر دو قاشق خامه هم به این ترکیب اضافه کنید.
